Jérôme Meyer s’installe en janvier 2002 après avoir obtenu un BTS de production horticole à Wintzenheim. Il incarne la quatrième génération de maraîcher. C’est sa chance. Car il reprend l’exploitation de son grand-père Jean-Jacques. Il arrive ainsi sur une structure saine, en vitesse de croisière, disposant de 2 ha de foncier, de 1 200 m² de tunnel plastique, d’un emplacement au marché de Mulhouse, du matériel nécessaire à la culture et d’un bâtiment. Il loue ce dernier et il n’a pas besoin de réaliser de lourds investissements par ailleurs.